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一、无公害及绿色品牌农产品中坚消费人群分析

2009年05月19日 12:06            
《食品安全认知及无公害绿色品牌农产品消费调查分析报告》第五部分 调查结论综合分析

    通过调查分析,我们认为现有的无公害及绿色品牌农产品消费人群特点是:收入属城市中高收入阶层、文化程度较高、对食品安全关注度高、对“三品”认识深入、自我保护意识较强。就性别而言,一般女性在家庭食品消费中占据支配权,且对家庭成员的身体健康状况关心程度普遍高于男性,在无公害及绿色品牌农产品消费所占比例更大。就年龄而言35岁开始对自身健康的关注,在食品消费上更加注重营养和保健;35-45岁的消费者收入相对稳定丰厚,具备消费价格较高的无公害或绿色食品的经济实力。从数据及访谈中我们也发现,“35-45岁中高收入层阶”、“有孕妇或0-3岁婴儿家庭”、“退休群体食品安全意识高的人员”是当前有代表性的中坚消费人群。


    下面我们为最有价值的“35-45岁中高收入层阶”的各方面情况进行分析。


    收入水平:在南宁,以三口之家为例月收入在5000元以上的家庭(即家庭人均收入在1500元以上),他们的月食品支出一般在500-800元/人的水平。


    人群描述:社会中坚力量,工作稳定,收入稳定,整体文化水平偏高,有一定的生活品味,对生活质量要求较高。对食品安全问题关注度高,对“三品”认知程度高,对自身的保护意识也就相对越高,安全绿色消费观念稳固。 


    影响其主动消费因素:一是食品开支占家庭收入比例小,价格敏感度低,消费选择余地大;二自认不再有年轻的资本可以挥霍,出于对自身健康的关注,在食品消费上开始对健康、安全、营养等方面提出更高的要求,潜在的无公害及绿色品牌农产品消费需求越来越多的向现实需求转化。三是因生活水平高,对食品的口感、道味等综合品质要求也更高。四是相对年轻,文化程度较高,乐于接受新鲜事物。


    消费态度:消费理性不盲从,相信一分钱一分货,关注品质、看重品牌,容易受广告宣传的影响,当产品得到其认可后,价格不再是主导因素,易转化为长期固定消费客户。


    客户评价:最有价值的客户群体,与其他群体相比不仅庞大集中,且他们的消费观念及趋势在社会上有引领作用。


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