二、无公害绿色品牌农产品的认知及消费情况

5、您采购果蔬、肉禽蛋奶、水产品、粮油等，在食品安全能保证的前提下最注重什么？
    （请按关注次序排列）
    A、价格（28%） B、品牌（21%）  C、口感（11%） D、营养（50%）
    结果：农产品“品牌消费时代”还没有来临！以上数字是将各项排列第一的比例，调查发现将“价格”列在第一的，女性占到其总数的42%，55岁以上年龄段占其总数的60%；25-30岁的仅占8%；将“品牌”排列在第一位的绝大多数是30-50岁的女性，后面的调查显示，能写出农产品品牌名称的也是这一群体，可见作为家庭主妇的女性购物时更细心，对农产品品牌的关注度更高；将“口感”列在第一的男性的占到其被调总数的35%，食品消费上男性比女性更注重好不好吃。最多的排列顺序为：DACB、ACDB。

    6、您对无公害农产品、绿色食品、有机食品的概念是否了解？
    A、了解（6%）  B、基本了解（25%）
    C、仅知道上述“三品”能保证食品安全性（31%）   D、不清楚（28%）
    结果：认知情况不理想。调查中发现消费者对“三品”的认知度高与其优先选购率是成正比的。选择A、B的被调查者均为无公害绿色食品的忠实客户或易于转化的潜在消费人群。不过大部分消费者并没有主动去深入了解此方面的知识，获知信息的渠道基本上来源于媒体对食品安全的相关报道。

    7、在日常采购果蔬、肉禽蛋奶、水产品、粮油等食品时，如果认知，是否优先购买无公害或绿色食品？
    A、多数是（50% ）  B、偶尔（35% ）  C、不关注是否是无公害或绿色食品（15% ）
    结果：30-40岁年龄段、55岁以上年龄段选择A的比例最高，接近其总数的70%。
   感悟：一是食品安全知识的广泛普及是非常必要的；二是产品的详细资讯要通过更多渠道传递给消费者；三是准确把握消费者的真实需求，在这样一个美食国度里，仅仅有吃的安全不够的，品质、味道的好坏已越来越受消费者关注！品质优良的安全农产品更受市场欢迎。

    
    8、在日常采购果蔬、肉禽蛋奶、水产品、粮油等食品时，影响您优先采购无公害及绿色食品的因素是什么？请排列你认为影响最大的前三项： D A E  
    A、价格因素（67%）B、认为当前食品安全问题不大（29%） C、认为其品质与普通产品差别不大（40%）     
    D、无法识别是否是真的“三品”（77%）  E、市场上可供选择的品种太少（63%）
    F、对“三品”缺乏了解（23%）
   结果：DAE的排列是最多的，D的比例高达77%，E也达到了63%，这说明传递到消费者那里的无公害绿色食品的产品资讯太少，连让消费者明白消费都没做到，农产品生产企业的宣传推广工作远远不够！A的比例达到了67%，说明价格是一个重要的因素。不过这个问题的还有待用市场数据验证，因为调查中发现一说起无公害绿色、品牌产品，部分消费者是想当然的认为其价格贵，不好接受，却并没有做真正对比。下一步我们将做“无公害绿色品牌农产品与同类产品价格比较调查”，对价格问题再做深入调研。

    9、现部分品牌农产品（果蔬、肉禽蛋奶、水产品、粮油）已开始在社区或大中菜市、超市设立专卖店或专柜。
    1）您注意过它们吗？
    A、没注意 （26%）  B、注意到，但没去了解及购买过（21%）
    C、了解过，但购买较少（46%）   D、了解，而且经常光顾（8%）
    结果：选择C的消费者高达到了46%，这说明许多消费者对于市场中出现的新事物还是比较关注的，可为什么没能成为客户呢？价格、品质因素都有，这需要具体产品具体分析。调查中发现，对食品安全关注，且对无公害、绿色食品等概念有清楚认知的消费者，一般会主动去光顾了解，而且容易发展成为长期客户。
    
    2）列出您认知或购买过的我区品牌农产品。请填写：
    结果：消费者品牌认知极低。80%以上的被访者第一时间反映不出品牌名称，经提醒，能说出的基本上是牛奶的品牌名，如甲天下、童乐、农大、石埠、壮牛等。其他最多的是叮当鸡、良凤江鸡蛋、八桂田园蔬菜等。综合来看，对于生鲜类农产品已进入超市或建立了专卖点的品牌，消费者认知程度较高。
    调查中还发现众多消费者受传统消费观念的影响，对农产品的消费只认品名，不认品牌，以洁净，新鲜作为选择标准的习惯还没改变。将产品的品牌名、品种名、产地名、养殖方式名混为一谈的消费者甚多，如一部分消费者认为马山鸡、叮当鸡、凉亭鸡是地方品种名，另一部分消费者又认为都是品牌名，还有把地方特产产品名当成品牌名的。更有把果园鸡这样的名称当品牌的。

    10、对于品牌农产品，您是通过什么渠道认知并能产生比较深刻印象的？（请选最多的三项）
    A、电视报刊及户外广告（36% ）   B、企业产品宣传单（29%）  C、其品牌专卖店或专柜（36%）
    D、商贩推荐（12%）  E、亲朋推荐（32%）   F、宣传促销活动（30%）
    结果：各项比例并不突出，也许是因为农业企业的各类宣传推广还少，没能给消费者留下印象。
   问题：企业对外发布的广告，是消费认知其产品的一个非常重要的渠道，树品牌广告是要做的，但还要看怎么做才能收到实效！调查中我们进一步向被采访者做了这样的询问：“前两年高速公路上已开始有渔牧产品树立广告牌，某产品在某较知名电视栏目做背景宣传、挂角标；某产品在一档收视率较高的电视栏目里走字幕已经很长时间了，某某产品刚刚在公车上做了什么样广告，这些广告您都注意到了吗？其内容否让您产生了解或购买的欲望？”然而，我们得到的回答却让大多数企业感到失望。产品的营销推广、品牌宣传是一个系统的工程，我们的企业要学习的东西还很多！

    11、您日常食品消费中无公害绿色品牌农产品购买比例达到多少？
     A、50%以上（14%） B、50%-30% （11%） C、 30%-10%（38%）  D、10%以下（19%）
    分析：根据调查数据分析，对食品安全知识认知度高的消费者购买欲望和消费比例高！无公害及绿色食品消费的常态化是必然的，农产品消费走品牌消费的路不会很远，在市场条件日趋成熟的今天，谁能先声夺人，谁就将获得更大商机。

    12、对于通过无公害或绿色食品认证的果蔬、肉禽蛋奶、水产品、粮油等优质安全食品，其价格比同类型的普通产品高多少您比较容易接受？
    A、10%以下（57%） B、10%-20%（35%） C、20%-30%（6%）D、50%以上（0）
   结果：数据显示，家庭月收入在5000-8000元的选择均为B和C，说明收入越高能接受价格越高。10%-20%，对于生产已走向规模化的大部分农业龙头企业来说，这个比例应该能确保企业的合理利润了。调查中发现，大部分消费者在购物时还是较为理性的，更看重的是产品的综合性价比。对于许多无法规模化、产业化生产的特色农产品来说，消费者还会愿意支付更高的价格。如果认为您的产品值这么多钱，就请给消费者一个可以接受的理由！